Le dioxyde de carbone a des applications comme réfrigérant et réfrigérant dans de nombreuses industries différentes. Il agit comme un précurseur chimique dans la production industrielle d'urée et de méthanol et est un gaz de protection courant pour les procédés de soudage au gaz inerte. Les fabricants de boissons utilisent le dioxyde de carbone pour produire des boissons gazeuses telles que le soda, la bière et le vin mousseux. Les producteurs de vin commerciaux utilisent également du dioxyde de carbone solide, également connu sous le nom de glace carbonique, pour refroidir rapidement les raisins après une récolte, car cela empêche la fermentation spontanée.
Les produits de consommation qui nécessitent du gaz sous pression, tels que les gilets de sauvetage et les marqueurs de paintball, utilisent souvent des bidons de dioxyde de carbone liquide, car il est peu coûteux et inflammable et passe facilement d'un liquide à un gaz dans des conditions de température et de pression standard. Lorsqu'il est soumis à une température et une pression élevées, le dioxyde de carbone entre dans un état supercritique dans lequel il présente simultanément les propriétés physiques d'un liquide et d'un gaz. Dans cet état, le dioxyde de carbone peut éliminer les liquides d'une substance solide sans endommager sa structure sous-jacente. Le dioxyde de carbone supercritique est utilisé dans la préparation de petits échantillons de laboratoire, la production de composants électroniques microscopiques et la décaféination du café. De plus, certains nettoyeurs à sec utilisent du dioxyde de carbone supercritique car il a moins d'effets négatifs sur l'environnement que d'autres solvants de nettoyage à sec.
