Le champagne gèle à une température légèrement inférieure à celle de l'eau, ou entre 15 et 22 degrés Fahrenheit. Il n'est pas recommandé de congeler le champagne, car cela peut faire exploser la bouteille de champagne et la congeler peut la ruiner la qualité du vin lui-même. Le point de congélation du champagne et des autres vins est inférieur à celui de l'eau car la composition du liquide est une combinaison d'eau et d'alcool.
Le champagne est plus sensible aux changements de température que les autres types de vins. Pour cette raison, il est recommandé de conserver les bouteilles de champagne à une température constante de 40 à 60 degrés F. Pour refroidir le champagne avant de servir, placez la bouteille au réfrigérateur pendant quelques heures ou au congélateur pendant 15 minutes maximum. . Alternativement, placez la bouteille dans un seau d'eau et de glace pendant 20 minutes avant de servir.
