Les chênes produisent des glands une fois par an. Le nombre de glands produits peut varier d'une poignée par an à une grande quantité lors de ce qu'on appelle une "année de mât". Une théorie qui explique la production excessive de fruits est la saturation des prédateurs, lorsque l'arbre tente de produire plus de fruits que les prédateurs ne peuvent en manger.
Des tentatives ont été faites pour essayer de prédire les années de mâture, et des enregistrements ont été conservés de leur occurrence chez de nombreuses espèces d'arbres à travers l'Europe. On espère qu'un déclencheur potentiel pour les cultures de mâts pourra être découvert, bien qu'aucun n'ait encore été trouvé.
