Selon Wikipédia, les effets négatifs d'une consommation excessive de chocolat incluent la dépendance et la prise de poids excessive. Une consommation excessive de chocolat peut également conduire au diabète, prévient Science Daily. Il peut également déprimer le système immunitaire, ajoute Joseph Mercola du magazine Nourished. Pour cette raison, le chocolat doit être évité pendant la maladie.
Certains des effets négatifs d'une ingestion excessive de chocolat proviennent des ingrédients supplémentaires que les fabricants ajoutent au produit, tels que le sucre et la graisse. Manger trop de chocolat augmente le risque d'empoisonnement au plomb. Plusieurs études ont montré que le plomb peut se lier aux coques de cacao, rapporte Wikipedia. Une contamination peut également se produire lors de la fabrication du chocolat.
Pour ces raisons, Mercola encourage les gens à manger du chocolat noir, mais avec modération. Des recherches ont montré que pas plus de 6,7 grammes de chocolat ne devraient être consommés par jour, rapporte Mercola. En règle générale, le chocolat noir subit un traitement minimal et contient peu d'ingrédients supplémentaires potentiellement nocifs, tels que le sucre. Il est également moins susceptible d'être contaminé par le plomb. De plus, le chocolat noir contient des antioxydants appelés flavonols, qui protègent le corps des dommages causés par les oxydants. Selon Mercola, le chocolat noir améliore la métabolisation du glucose et aide à maintenir une pression artérielle correcte.
