Un bonbon Jolly Rancher contient environ 23 calories. Il fournit près de 6 grammes de glucides, et près de 4 grammes sont du sucre. Un Jolly Rancher ne fournit aucune quantité significative d'autres nutriments.
Le nombre de calories est le même quelle que soit la saveur. Les emballages de Jolly Ranchers originaux contiennent des saveurs de pomme, de framboise bleue, de cerise, de pastèque et de raisin. Les saveurs de fruits aigres sont la pomme verte, la pastèque, la cerise, la framboise bleue et la fraise des bois. De plus, des sacs de Jolly Ranchers entièrement citronnés sont vendus.
Les deux principaux ingrédients de Jolly Ranchers sont le sirop de maïs et le sucre. Le bonbon dur contient également de petites quantités d'autres composants, tels que l'acide malique pour donner de l'acidité. Les autres ingrédients sont les arômes naturels et artificiels, le colorant artificiel, l'huile minérale et la lécithine de soja.
