Certains exemples de monocotylédones sont l'ail, les oignons, le maïs, le blé, le riz, les asperges, la canne à sucre, les lys, les orchidées et l'herbe, tandis que les tomates, les poivrons, les pommes de terre, le chou-fleur, le brocoli, les haricots, les pois, les trèfles, les pommes et les poires sont différentes sortes de dicotylédones. Les différences dans la structure des graines, les feuilles, la tige et le système vasculaire, les racines, les fruits, les parties florales et la germination différencient les monocotylédones des dicotylédones.
Les monocotylédones ont un cotylédon, des feuilles avec un réseau de veines parallèles, des faisceaux vasculaires dispersés, des systèmes racinaires fibreux, des fleurs à multiples de trois pétales, des graines grosses et charnues et une seule feuille embryonnaire lors de la germination.
Les dicotylédones possèdent deux cotylédons, un réseau de veines ramifiées, des anneaux de faisceaux vasculaires, un système de racine pivotante et des fleurs à multiples de quatre à cinq pétales. Les graines de dicotylédones se présentent sous de nombreuses formes et tailles différentes. Lorsque la germination a lieu, deux feuilles embryonnaires germent.
