La halite est couramment utilisée pour saler les routes verglacées et enneigées pendant l'hiver pour aider à contrôler l'accumulation supplémentaire. De plus, l'halite est du sel, ce qui signifie qu'elle fait également partie intégrante de l'assaisonnement en cuisine, utilisée pour la conservation des aliments et constitue un nutriment essentiel à inclure dans l'alimentation.
La halite, ou sel gemme comme on l'appelle communément, se forme dans les climats arides où les lacs intérieurs ou l'eau des océans s'évapore. La mer Morte, qui se situe entre Israël et la Jordanie, et le Grand Lac Salé dans l'Utah sont deux exemples de lacs intérieurs où se forme la halite. Lorsque la halite est récoltée, elle est ensuite broyée et utilisée à ses diverses fins.
