Les marques de cognac populaires incluent Hennessy, Remy Martin et Courvoisier, en juin 2015. Chacune produit des cognacs à plusieurs gammes de prix et âges. Tout le cognac est 80 preuve et produit dans une région entourant la ville française de Cognac.
Les types de cognac incluent V.S., V.S.O.P. et X.O.
V.S. signifie très supérieur. Il est également appelé Trois étoiles et fait référence au cognac âgé de moins de 4 ans 1/2. V.S.O.P., signifie très supérieur vieux pâle et fait référence au cognac âgé entre 4 ans 1/2 et 6 ans 1/2. X.O., ou cognac extrêmement vieux, est âgé de 5 ans 1/2 à 40 ans. Le cognac plus ancien a tendance à être plus cher.
