Les plantes trouvées dans les prairies tempérées comprennent l'herbe à bison, le ray-grass, la sétaire, la folle avoine et l'herbe à aiguilles pourpre. Des fleurs sauvages et quelques arbres et grands arbustes poussent également dans les prairies.
Les herbes hautes poussent dans les prairies qui reçoivent environ 30 pouces de pluie chaque année. Le petit barbon et l'herbe à aiguilles poussent généralement jusqu'à 4 pieds de haut, tandis que le gros barbon et le panic raide peuvent atteindre 7 pieds. La grande herbe barbon passe de sa teinte bleu-vert à une couleur rougeâtre lorsque la température devient plus froide. L'échinacée pourpre mesure environ 5 pieds de haut et est couramment utilisée en phytothérapie. Le bison d'Amérique se nourrit d'herbe à bison et d'herbe à barbon, que les gens utilisent également comme foin.
Certaines des fleurs communes trouvées dans les prairies comprennent les indigos sauvages, les trèfles, les tournesols et les verges d'or. L'étoile flamboyante, également appelée racine de serpent bouton, est une fleur jaune qui s'épanouit d'août à septembre. Il pousse dans les zones sèches avec un sol humide et beaucoup de soleil.
De nombreux animaux des prairies se nourrissent d'herbes et prospèrent grâce à leur point de croissance proche du sol. Ces plantes survivent souvent aux incendies de forêt car leurs tiges et leurs bourgeons poussent sous terre. Les quelques arbres et arbustes qui poussent dans les prairies tempérées ne peuvent généralement pas résister aux flammes.
