Le granit a une texture à grains grossiers à très grossiers. Il est généralement granuleux et peut être porphyrique avec de gros cristaux de feldspath bien formés. Sa structure contient des cavités dans lesquelles se projettent des cristaux bien formés.
Certains granites sont foliés. Le granit a également tendance à avoir des intercroissances grossières de feldspaths et de quartz qui forment une texture graphique. Il a des grains incolores et il est tacheté de grains blancs, rouges, roses, gris ou foncés. Il est classé comme roche ignée plutonique acide et se trouve généralement dans les batholites. La plupart des granites comprennent une combinaison de quartz vitreux, de petites quantités de minéraux sombres, de feldspath alcalin blanc, rouge ou rose et de plagioclase sodique.
