L'iodure d'aluminium est un sel de formule moléculaire AlI3. Sa masse molaire est de 407,695 grammes par mole pour la forme anhydre et de 515,786 grammes par mole pour un hexahydrate. Les échantillons purs se présentent sous la forme d'une poudre blanche, avec une densité de 3,98 grammes par centimètre cube pour la forme anhydre.
L'iodure d'aluminium est un acide de Lewis fort et il absorbe l'eau de l'air. Les réactions entre l'aluminium métallique ou l'hydroxyde d'aluminium et l'iodure d'hydrogène ou l'acide iodhydrique produisent de l'iodure d'aluminium hexahydraté. L'AlI3 solide existe sous forme de dimère, Al2I6. Il est utilisé comme réactif dans plusieurs procédés de chimie organique, tels que le clivage des éthers aryliques ou la désoxygénation des époxydes.