La glycérine et le glycérol sont deux produits différents bien qu'ils puissent être confondus comme étant un seul et même produit. Le glycérol est le sous-produit de la fabrication du biodiesel, qui est fabriqué à partir de graisse animale ou de soja. A l'état brut, le glycérol peut être transformé en glycérine végétale. Si la glycérine est approuvée par la pharmacopée américaine, elle est généralement utilisée dans les boissons et les aliments.
La glycérine est largement utilisée comme édulcorant dans les garnitures au chocolat, les biscuits et les gâteaux. Le composé incolore sert également d'humectant dans les savons et les lotions. Les remèdes à base de glycérine traitent des problèmes de peau tels que les éruptions cutanées, l'acné, les brûlures, le psoriasis, les morsures et les callosités. Les savons à la glycérine traitent les infections fongiques et à levures et adoucissent et améliorent la peau sèche. Les sirops contre la toux et les compléments alimentaires sont également fabriqués à partir de glycérine. L'ajout de l'ingrédient aux produits de perte de poids prévient la déshydratation pendant l'exercice et améliore l'endurance physique. L'ingrédient est également ajouté aux dentifrices et aux bains de bouche pour tuer les bactéries.
Utilisé dans les suppléments et les produits de perte de poids, le glycérol améliore les performances et reconstitue l'eau pendant l'exercice. Les prestataires de soins de santé utilisent l'ingrédient dans les applications intraveineuses pour réduire la pression dans le cerveau et pour traiter des affections telles que l'encéphalite, les accidents vasculaires cérébraux, la méningite et les traumatismes du système nerveux central. Le liquide est également utilisé pour réduire l'accumulation de liquide cornéen lors d'un examen de la vue.
