L'absorption par les racines est le processus utilisé par les plantes pour prélever l'eau du sol ou d'un autre milieu, et la livrer au reste de la structure de la plante. Les racines absorbent toujours l'humidité, ce qui signifie que l'absorption par les racines est constante . Les conditions sèches ou arides ralentissent l'absorption des racines et forcent les racines à s'enfoncer profondément sous terre.
Les racines sont perméables, ce qui signifie qu'elles absorbent facilement l'eau. Ils descendent dans le sol pour trouver la meilleure source d'eau pour la plante. Certaines plantes poussent des poils absorbants, ce qui augmente considérablement l'absorption d'eau.
L'eau est essentielle aux plantes. Elle est vitale pour la croissance, la photosynthèse et la distribution des molécules organiques à la plante.
