Les Indiens Natchez mangeaient principalement des choses qu'ils cultivaient. Ils chassaient, pêchaient et ramassaient également des choses dans les environs. Comme la plupart des Indiens, les Natchez ne gaspillaient pas de nourriture, consommant autant de plante ou de mort que possible.
Les Indiens Natchez étaient des agriculteurs. Ils cultivaient du maïs, des haricots, des courges et des citrouilles. Le maïs était consommé sous de nombreuses formes, telles que le pain de maïs, le hominy, le maïs soufflé et le maïs en épi. Les œufs et autres fruits et légumes faisaient également partie du régime Natchez.
Comme presque toutes les autres tribus, les Natchez chassaient pour la viande. Le cerf et le lapin étaient des aliments courants. Le gros gibier, comme le buffle, était également chassé. Les dindons sauvages, les canards, les oies et autres oiseaux étaient des aliments de base. Des pièges, des pièges et des scénarios d'embuscade permettaient aux Indiens Natchez de chasser le gibier seul ou en groupe.
La pêche dans les rivières, les lacs et les zones côtières a fourni une autre source de viande aux Natchez. Des lances, des pièges, des sarbacanes, des harpons et des filets étaient utilisés pour attraper le poisson. La chasse et la pêche étaient les principaux moyens d'obtenir de la viande, car la plupart des tribus indiennes n'élevaient pas d'animaux pour se nourrir.
La cueillette était une autre méthode importante pour obtenir de la nourriture pour les Indiens Natchez. Ils ont choisi tout ce qu'ils ont trouvé dans l'environnement qui était comestible. Les bleuets, les noix, les glands, le miel, les fraises, les légumes verts et les racines étaient couramment cueillis et consommés.
