Le produit final du métabolisme des protéines est généralement un déchet azoté sous forme d'ammoniac, d'urée ou d'acide urique. S'il n'est pas correctement excrété par le corps, ces substances peuvent s'accumuler dans les systèmes du corps et entraîner des problèmes de santé.
L'azote est essentiel aux fonctions biologiques, et son utilisation par le métabolisme des protéines produit des déchets. L'acide urique est produit par la décomposition de substances appelées purines, qui se trouvent dans les aliments. L'ammoniac est produit lorsque le corps effectue la synthèse d'acides aminés et de nucléotides, qui sont du matériel génétique essentiel à la création d'une nouvelle vie. L'accumulation de ces substances est éliminée par le système excréteur du corps lorsque cela est nécessaire.
