Etant le produit d'une réaction de neutralisation entre un acide et une base, le chlorure de sodium est neutre, avec un pH de sept. Le chlorure de sodium est un composé ionique de formule chimique NaCl.
Le chlorure de sodium est également connu sous le nom de sel de table commun. Il est utilisé comme condiment alimentaire, conservateur alimentaire, catalyseur pour la production chimique, adoucisseur d'eau et dégivreur. Le chlorure de sodium est très soluble dans l'eau. L'eau de mer en poids se compose de 2,7 pour cent de chlorure de sodium. Lorsqu'il est dissous dans l'eau, le chlorure de sodium devient conducteur d'électricité. En faisant passer un courant dans une solution de chlorure de sodium et d'eau, il peut être décomposé en atomes de sodium et de chlore.
