Le nom scientifique d'un escargot est achatinoidea. L'escargot appartient à l'ordre du même nom, à la classe des gastéropodes et au phylum des mollusques dans le royaume des animaux.
Il existe trois types d'escargots généralement acceptés. Ce sont des escargots terrestres, des escargots d'eau douce et des escargots de mer. Les escargots se trouvent sur tous les continents de la planète, à l'exception peut-être de l'Antarctique. Il existe près de 1 000 espèces d'escargots dans le monde. La plupart des escargots sont des herbivores et se trouvent dans des zones avec beaucoup de végétation. Les gros escargots peuvent être omnivores et même carnivores. Les escargots sont la proie d'une variété d'autres animaux.
