Un bébé taureau ou un bébé vache est appelé veau. Si le bébé taureau est castré avant la puberté, il est appelé bouvillon.
Les bovins des deux sexes portent le même nom lorsqu'ils sont très jeunes. Une fois sevrés, ils sont appelés « sevrés » ou « mangeoires ». A un an, on les appelle « yearlings ». Les bovins femelles sont différenciés à ce stade en « génisses » (si elles n'ont pas porté de veau) ou en « vaches » (une fois qu'elles ont mis bas). Les mâles castrés sont d'abord des bouvillons, mais plus tard, ils peuvent être appelés bœufs ou bœufs, selon le dialecte régional.
