WebMD divise les minéraux essentiels dont le corps humain a besoin en deux catégories : les minéraux majeurs et les oligo-éléments. Si les niveaux de l'un des sept ou neuf oligo-éléments sont faibles, les structures et les fonctions corporelles telles que les nerfs, les os, les dents, les muscles, la digestion et la coagulation du sang peuvent être affectées.
Les minéraux majeurs et les oligo-éléments sont tout aussi importants pour le corps, mais les oligo-éléments sont nécessaires en plus petites quantités, selon WebMD. Une alimentation équilibrée fournit généralement tous les minéraux essentiels. Le sodium, le potassium et le chlorure aident à réguler l'équilibre hydrique du corps, la transmission nerveuse et la contraction musculaire. Un régime pauvre en calcium et en magnésium peut entraîner une suppression du système immunitaire et des problèmes musculaires, tels que des crampes. Une quantité insuffisante de fer peut entraîner une faible consommation d'énergie. Les plaies ne guériront pas efficacement si le zinc est faible. Le fluor aide à prévenir la carie dentaire et le chrome aide à réguler la glycémie.
Le calcium, le phosphore et le magnésium sont importants pour la santé des dents et des os. Une alimentation trop pauvre en calcium entraîne une diminution de la densité osseuse, une prédisposition au stress et aux fractures osseuses, selon la Mayo Clinic.
Une alimentation équilibrée qui fournit des minéraux essentiels en quantités adéquates comprend les viandes rouges, la volaille, le poisson, les œufs, les produits laitiers et à base de soja, les noix et graines, les légumineuses, les fruits et légumes, suggère WebMD.
