Les effets du sodium dans le corps humain incluent le maintien de l'équilibre électrolytique dans la circulation sanguine et le bon fonctionnement des systèmes nerveux et musculaire. HealthCentral dit que le sodium est un déterminant important du volume de sang dans le corps et est un facteur important dans la détermination de la pression artérielle. Environ 85 % du sodium dans le corps humain se trouve dans le sang et le liquide lymphatique.
Le corps humain tire la majeure partie de son sodium de sources alimentaires. WebMD dit que la plupart des aliments contiennent du sodium comme constituant naturel, en plus de celui ajouté sous forme de sel de table (chlorure de sodium) et de levure chimique (bicarbonate de sodium). Les autres sources de sodium comprennent les laxatifs, l'aspirine, le dentifrice et le bain de bouche.
WebMD répertorie la plage normale de sodium dans le sang de 136 à 145 milliéquivalents par litre. Une valeur supérieure à cette plage est considérée comme un niveau élevé de sodium ou une hypernatrémie, et se produit lorsqu'une personne est déshydratée, ne boit pas suffisamment d'eau, a un régime riche en sodium ou souffre d'une maladie rénale. Une valeur inférieure à cette plage est connue sous le nom de faible taux de sodium ou d'hyponatrémie, et est le résultat d'une transpiration excessive, d'une diarrhée ou de vomissements extrêmes, d'une consommation excessive d'eau ou d'une mauvaise nutrition. Les glandes surrénales produisent une hormone appelée aldostérone, qui aide les reins à contrôler le niveau de sodium dans le sang et à excréter l'excès dans l'urine.
