Lorsque le potassium réagit avec l'eau, il prend feu, générant une lueur violette. Le résultat est une solution incolore.
Le potassium est un métal à la texture douce et il a un aspect argenté lorsqu'il est coupé, qui se ternit en s'oxydant à l'air. Le métal appartient au groupe alcalin du tableau périodique. Assez léger pour flotter sur l'eau, le potassium réagit instantanément lorsqu'il entre en contact avec le fluide.
L'ajout de potassium à l'eau provoque une réaction chimique instantanée qui fait monter la température du métal si haut qu'il s'enflamme. L'hydrogène gazeux de la réaction entrant en contact avec l'oxygène de l'air est ce qui provoque l'incendie du potassium. Le métal brille alors d'une pâle flamme lilas. La réaction chimique du potassium avec l'eau forme une solution d'hydroxyde de potassium qui n'a pas de couleur avec l'hydrogène gazeux.
Le potassium fait partie des besoins nutritionnels de presque tous les organismes, principalement présent dans les cellules, il joue un rôle vital dans la stimulation nerveuse, la régulation de la pression artérielle et la contraction des muscles. Bien que le potassium ne se dissolve pas dans l'eau, il existe des composés de potassium solubles dans l'eau, qui sont des ingrédients populaires dans les engrais et les détergents.
