Les riches Romains de l'Antiquité avaient un régime alimentaire très varié composé de pain, de viandes, de volaille, de fromage, de lait, d'œufs, de fruits, de fruits de mer et de vin. Les Romains les plus riches mangeaient trois repas par jour, et les plus exotiques les ingrédients, mieux c'est.
Les Romains de l'Antiquité prenaient leur petit-déjeuner, ou « ientaculum », très tôt le matin. Ientaculum se composait généralement de pain salé, d'œufs, de fromage, de miel, de lait et de fruits. Pour le déjeuner, les riches Romains prenaient un repas léger et rapide en début d'après-midi appelé « cibus meridianus » ou « prandium ». La nourriture était souvent la même que le petit-déjeuner, mais pouvait également inclure de la viande, du poisson ou un légume. Le dîner, ou "cena", était le repas principal de la journée et était servi minutieusement dans les plats. Le premier plat consistait souvent en un plat d'œufs. La viande était toujours servie dans le plat principal, et les oiseaux étaient très populaires, en particulier le paon et l'autruche car ils étaient très chers. D'autres articles exotiques comme les oursins et les huîtres crues ont également été consommés. Pour le dessert, on mangeait des fruits, des dattes et des noix, et les pommes étaient particulièrement appréciées en saison. Les Romains étaient très friands de sauces et aimaient incorporer du vinaigre, du miel et des épices exotiques à chaque plat du repas. Les banquets pour les riches duraient des heures, et les convives s'allongeaient souvent sur des canapés et s'amusaient pendant qu'ils mangeaient.
