Le pancréas est un petit organe situé derrière l'estomac dans l'abdomen et fonctionne comme un organe digestif et un organe endocrinien. Dans le système digestif, le pancréas aide à décomposer les aliments. Dans le système endocrinien, le pancréas libère des hormones clés, telles que l'insuline et le glucagon.
Au fur et à mesure que les aliments traversent le système digestif et atteignent l'estomac, ils sont immédiatement bombardés d'acides gastriques. Le pancréas libère le suc pancréatique et la bile dans l'intestin grêle pour décomposer les lipides, les glucides et les protéines. En tant qu'organe endocrinien, le pancréas libère des hormones qui aident à maintenir la glycémie stable dans le corps.
