« Neige d'oignon » fait référence à la dernière chute de neige de la saison hivernale et marquerait le début du printemps. Elle tire son nom du fait que les oignons sont plantés au début du printemps et que la neige tombe plus tard les recouvre, fournissant de petites portions d'humidité bénéfique.
La neige d'oignon peut être légèrement saupoudrée de 2 ou 3 pouces, mais elle fond généralement à la fin de la journée. L'expression semble avoir des racines dans la Pennsylvanie rurale ou la culture néerlandaise de Pennsylvanie. La plupart des oignons sont plantés quelques jours après la Saint-Patrick, avant le début officiel du printemps à l'équinoxe de printemps. D'autres plantes souvent plantées à la même époque incluent les épinards et les pois.
