Les cheveux caucasiens sont les cheveux qui poussent sur la tête des personnes caucasiennes ou blanches. C'est l'une des trois catégories de cheveux ; Caucasien, asiatique et africain. Les cheveux caucasiens peuvent être fins ou grossiers ou raides, ondulés ou bouclés. Sa couleur varie généralement du brun très foncé au blond clair.
Les cheveux caucasiens poussent à un angle oblique à partir d'un follicule de forme ronde. Son taux de croissance est de 1,2 cm par mois, ce qui est une croissance plus lente que les cheveux asiatiques et une croissance plus rapide que les cheveux africains.
Les cheveux caucasiens ont la plus grande densité des trois types de cheveux. Chez les Blancs, le nombre de cheveux sur une tête peut varier selon la couleur. Alors que les blondes ont environ 146 000 cheveux, celles qui ont les cheveux noirs en ont 110 000 et les brunes ont tendance à avoir environ 100 000 cheveux sur la tête. Les rousses ont la densité la plus faible parmi les Caucasiens, avec une moyenne d'environ 86 000 cheveux par tête. Les Asiatiques ont en moyenne entre 80 000 et 140 000 cheveux par tête et ceux qui ont des cheveux africains ont entre 50 000 et 100 000 cheveux.
Même si chaque type de cheveux peut différer en termes d'épaisseur, de texture, de couleur, de vitesse de croissance et de densité, ils sont tous principalement composés d'une protéine appelée kératine. Chaque brin a également trois couches; cuticule, moelle et cortex.