La facilité d'extraction et la visibilité claire de l'ADN de fraise rendent le laboratoire d'extraction d'ADN de fraise populaire dans les cours de biologie. Le laboratoire consiste à utiliser des articles ménagers courants, tels que du détergent, de l'alcool à friction et du sel, pour éliminer l'ADN du noyau des cellules de fraise. Une fois retiré, l'ADN s'agglomère et est précipité hors de la solution, le rendant visible à l'œil nu.
Pour commencer le laboratoire d'extraction d'ADN de fraise, un mélange de détergent, de sel et d'eau est préparé. Ce mélange est ajouté aux fraises écrasées, puis est filtré à travers une étamine pour éliminer la pulpe. Le mélange de détergent dissout la membrane nucléaire qui contient l'ADN de la cellule, permettant à l'ADN de s'agglomérer et de s'extraire de la cellule. L'alcool à friction est ajouté lentement pour former une couche sur le jus de fraise. L'alcool à friction provoque la précipitation de l'ADN extrait du mélange. Le participant au laboratoire peut ensuite retirer l'ADN du récipient pour examen en le tordant autour d'un agitateur.
Les fraises sont souvent utilisées pour les exercices d'extraction d'ADN car elles contiennent beaucoup d'ADN par cellule. L'ADN contient les instructions pour tout ce qui se passe à l'intérieur d'une cellule, servant de modèle pour la construction et le maintien de la structure d'un organisme.
