L'énergie produite dans les cellules par une molécule appelée adénosine triphosphate est appelée énergie ATP. L'énergie ATP est essentielle à de nombreux processus vivants, notamment la contraction musculaire et l'influx nerveux. Afin de fournir une énergie continue aux cellules, les molécules d'ATP doivent avoir un accès continu aux aliments qui contiennent de l'énergie.
L'ATP est une molécule qui génère de l'énergie en décomposant les aliments dans les cellules. En plus de la contraction musculaire, l'ATP est essentiel à la création d'acides nucléiques dans le corps. Les acides nucléiques stockent l'ADN et sont essentiels au bon fonctionnement des cellules.
La molécule d'ATP est constituée d'un mélange d'atomes d'hydrogène, de carbone, d'azote, de phosphore et d'oxygène. Les liaisons entre certains de ces atomes contiennent de grandes quantités d'énergie. Lorsque les liaisons sont rompues, l'excès d'énergie est utilisé pour alimenter la cellule. Une partie de cette énergie peut aussi parfois être libérée sous forme de chaleur.
Une fois qu'une molécule d'ATP a généré de l'énergie, elle devient de l'adénosine diphosphate. Afin de se régénérer en ATP, la molécule utilise des graisses et des glucides présents dans les aliments. L'énergie de la nourriture recrée les liens qui ont été rompus par un processus chimique complexe. C'est pourquoi un apport constant de glucides et de graisses est essentiel à la survie d'une cellule.
