En chimie, les scientifiques utilisent couramment un test de Fehling pour réduire les sucres. Pour effectuer ce test, le scientifique utilise à la fois des solutions de Fehling B et de Fehling A. La solution A est de l'acide sulfurique dilué, de l'eau distillée et du sulfate de cuivre III, et la solution B est de l'eau distillée, du tartrate de potassium et de l'hydroxyde de sodium.
Pour effectuer le test, le scientifique mélange 15 millilitres de la solution A et de la solution B. Ils ajoutent 2 millilitres de ce mélange dans un tube à essai, puis mettent 3 gouttes de ce qu'ils testent dans le tube. Le tube va dans un bain-marie à 140 degrés Fahrenheit pour terminer le test.
