Un changement de phase, également connu sous le nom de transition de phase, est une transformation de l'état physique d'un certain échantillon de matière. L'expression est le plus souvent utilisée pour décrire la transition d'un matériau entre les états solide, liquide, gazeux et plasma.
Ces changements de phase sont des transitions dans les états thermodynamiques de la matière propulsés par des changements de température et de pression. L'exemple le plus facilement identifiable d'un matériau subissant un changement de phase est un bloc de glace fondant en eau et s'évaporant ensuite sous forme de vapeur lorsque la température augmente. Différents matériaux ont différents points de température ou de pression auxquels ils subiront un changement de phase. Pour l'eau, le point auquel la forme solide est différenciée du liquide est de 32 degrés Fahrenheit.
