La tomate est botaniquement un fruit car elle contient l'ovaire et les graines d'une plante à fleurs. Parce que tout est contenu dans la tomate et que la structure extérieure protège les graines, c'est un fruit même s'il est utilisé comme légume.
Les aubergines, les concombres et les courges sont également des fruits utilisés comme légumes. En raison des complications, il y a eu des différends juridiques à ce sujet dans le passé. En 1887, les États-Unis ont imposé des taxes sur les légumes mais pas sur les fruits, et en 1983, la Cour suprême des États-Unis a déclaré que la tomate est un légume plutôt qu'un fruit car elle est généralement servie avec le dîner plutôt que le dessert.
