L'azote est important car il est largement utilisé dans le secteur agricole : c'est un additif dans de nombreux engrais commerciaux et il est pulvérisé sur les champs cultivés pour réduire le risque d'infestation d'insectes et de mauvaises récoltes. L'azote est produit à partir de gaz naturel et d'air, qui sont facilement disponibles dans l'environnement. La disponibilité de ses matières premières rend les engrais azotés et les pesticides relativement faciles à produire.
Bien que l'azote provienne de sources naturelles dans l'environnement, la plupart des organismes vivants ne peuvent pas utiliser l'azote sous sa forme pure. Cependant, lorsque l'azote est cultivé et traité, il devient l'un des ingrédients les plus répandus dans les exploitations agricoles du monde entier.
