Les dents de wapiti sont un type d'ivoire et sont largement utilisées dans la décoration amérindienne ainsi que dans les bijoux modernes. Bien que les éléphants soient la source d'ivoire la plus précieuse et la plus connue, ils ne sont qu'une des plusieurs animaux qui produisent le matériel.
Seulement deux dents, qui sont des défenses modifiées à peu près au même endroit que les canines humaines, dans chaque élan sont en ivoire. Des quantités utilisables d'ivoire se trouvent dans plusieurs espèces différentes, y compris le wapiti, le porc, le morse et l'hippopotame. Le narval et le cachalot produisent également de l'ivoire. Les wapitis étaient autrefois chassés uniquement pour l'ivoire, mais ce n'est pas une pratique moderne en raison des interdictions relatives à l'ivoire et de la très petite quantité d'ivoire dans chaque animal.
