Des faits intéressants sur les hiboux incluent qu'ils sont l'une des espèces les plus diverses, car ils vivent dans tous les types d'habitats et sont originaires de tous les continents, à l'exception de l'Antarctique. Il existe jusqu'à 220 espèces différentes de chouettes, et elles existent depuis au moins 58 millions d'années.
Les hiboux ont de superbes capacités auditives pour les aider à localiser de minuscules proies dans les hautes herbes ou tout autre camouflage. De nombreuses espèces ont des oreilles asymétriques, une oreille étant située plus haut sur la tête de l'oiseau que l'autre. Cela les aide à identifier les sons. Leurs visages pour la plupart plats sont également utiles, car ils présentent une légère courbe qui aide à canaliser les sons vers les oreilles. Ils ont également des plumes spécialisées qui leur permettent de voler silencieusement et de tendre une embuscade à leurs proies.
Contrairement à de nombreuses espèces d'oiseaux, les hiboux femelles sont souvent plus grandes et plus colorées que les mâles. Les hiboux peuvent aussi être assez expressifs. En plus de leurs hululements caractéristiques, les hiboux peuvent siffler, siffler, grogner, râler et crier. Certaines espèces ont des touffes de plumes sur la tête, communément appelées touffes d'oreilles. Cependant, ces touffes ne font pas partie des oreilles du hibou et peuvent plutôt être utilisées pour signaler l'humeur ou aider l'oiseau à se fondre dans son environnement.
Les hiboux ont une excellente vue, mais ils n'ont pas de globes oculaires ronds comme beaucoup d'animaux. Au lieu de cela, leurs yeux sont de longs tubes soutenus par des orbites osseuses. Ils ne peuvent pas déplacer leurs yeux d'un côté à l'autre, mais ils peuvent faire pivoter leur tête jusqu'à 270 degrés pour leur offrir un excellent champ de vision.
