Le sel peut tuer les arbres. Le sel est parfois utilisé pour tuer les souches d'arbres. Si le sol a été contaminé par du sel, il ne peut supporter aucune vie végétale.
Si le sol contient du sel, le sel se sépare en ions sodium et chlorure. Les ions chlorure peuvent être absorbés par les racines au début du printemps. Le chlorure peut pénétrer dans la sève et les pousses ; cela empêche les bourgeons de s'ouvrir. Les ions sodium parcourent le même chemin que les nutriments essentiels. Les ions sodium peuvent arrêter le système de transport de l'arbre. Cela empêche l'absorption du magnésium et du potassium. En conséquence, l'arbre ne peut pas produire de chlorophylle. Un arbre peut mourir de soif s'il est exposé à suffisamment de sel.