Le chlorure d'ammonium est un acide, bien qu'il ne soit que légèrement acide. Il est souvent utilisé comme médicament pour traiter les personnes dont le sang est trop basique. Il est également utilisé pour traiter les ballonnements et peut aider à lutter contre les infections des voies urinaires.
Le chlorure d'ammonium a également un certain nombre d'autres utilisations ; comme la plupart des composés chimiques, ses utilisations varient considérablement. Par exemple, les Japonais l'utilisent pour fertiliser leurs cultures de riz et il est utilisé comme arôme dans la réglisse. Il est également utilisé dans la pyrotechnie ainsi que dans les batteries. Il est formé par la réaction de l'ammoniac et de l'acide chlorhydrique.