"Pit-bull" est un terme générique qui inclut une variété de races, dont le pit-bull américain, le Staffordshire terrier et l'American Staffordshire terrier. Cependant, le pit bull terrier américain est la seule race qui inclut le terme complet dans son nom.
Puisque "pitbull" est un terme familier, il n'y a pas de définition officielle pour cela. Cependant, la plupart des chiens décrits comme des pit-bulls sont des animaux musclés de taille moyenne. Ils ont tendance à avoir une poitrine large et un arrière-train puissant, avec une queue longue et fine. Leurs têtes sont grandes et larges, et leurs oreilles sont un peu courtes et tombantes. Ils ont tendance à être des chiens amicaux et extravertis qui sont désireux de plaire à leurs propriétaires, mais ils ont souvent des niveaux d'énergie élevés et peuvent avoir des proies élevées. En raison de leur utilisation historique dans les combats de chiens, certains pit-bulls ont un niveau naturellement élevé d'agressivité envers les autres chiens.
Depuis 2015, de nombreuses personnes font également la distinction entre les pit-bulls à museau rouge et à museau bleu. Cependant, ces chiens font partie de la même race. Les termes font traditionnellement référence à des lignées spécifiques, mais peuvent également être utilisés pour désigner l'apparence.