Pour élaborer un plan alimentaire pour diabétiques, les individus doivent prévoir d'inclure 25 pour cent de protéines, 25 pour cent de céréales et féculents et 50 pour cent de légumes non féculents dans chacun des trois repas de la journée, selon l'American Diabetes Association. Les plans alimentaires quotidiens doivent inclure le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et deux collations.
Les diabétiques devraient inclure au moins huit portions de légumes et de fruits dans le plan de repas quotidien, avec des fruits et légumes inclus dans les collations et les repas, explique l'American Diabetes Association. Les niveaux de calories pour les plans de repas varient en fonction du niveau d'activité, de la plage d'obésité, du sexe et de l'âge. Les médecins peuvent aider les patients à déterminer un apport calorique adéquat pour chaque jour. Les calories consommées doivent être espacées tout au long de la journée entre deux collations et repas.
Les graisses trans doivent être limitées autant que possible car les diabétiques sont plus à risque d'accident vasculaire cérébral ou de crise cardiaque, explique l'American Diabetes Association. La quantité de glucides consommée doit être répartie au cours de la journée, avec une moyenne de 45 à 60 grammes de glucides à chaque repas et seulement 10 à 25 grammes pour les collations. L'apport en fibres devrait inclure environ 25 grammes par jour pour les femmes et 38 grammes pour les hommes. Les fibres se trouvent dans les aliments tels que les haricots, les graines, les noix, les fruits, les légumes et les grains entiers. Les patients doivent consulter un médecin, un éducateur spécialisé en diabète ou un diététicien lors de l'élaboration d'un plan de repas quotidien pour contrôler la glycémie.
