Dans une certaine mesure, les requins digèrent la nourriture de la même manière que les humains. Les aliments sont introduits dans l'estomac, où les enzymes et autres bio-agents les décomposent. Une fois ce processus accompli, la substance résultante est guidée dans les intestins ; cependant, le système du requin a la capacité de distinguer les choses qu'il a ingérées mais qui n'apportent aucune valeur nutritive ou qui sont trop grosses pour être digérées. Dans ces cas, l'excédent est expulsé.
Les requins avalent fréquemment des choses entières ou en morceaux considérablement gros. Pour cette raison, toute la dégradation doit se produire dans l'estomac en forme de U du requin. Certains requins, comme le Grand Blanc, ont des extensions dans l'œsophage qui empêchent la nourriture ou les proies de s'échapper avant d'atteindre l'estomac. Les enzymes et autres acides dans l'estomac travaillent ensuite pour transformer la matière ingérée en une substance épaisse et boueuse qui est prête à être digérée dans les intestins. Il est nécessaire que cette matière grasse soit aussi pâteuse que possible, car la valve menant de l'estomac du requin à ses intestins, la valve pylorique, est assez petite et n'admettra pas la matière autrement. Le requin est capable de vomir n'importe quel matériau, tel que des os, qui ne se décompose pas assez facilement pour passer à travers la valve. Les nutriments sont ensuite absorbés par les intestins du requin et l'excès de déchets est expulsé.
