Les poules pondent des œufs et couvent les œufs dans un nid. Elles ne tombent pas enceintes. Ils peuvent pondre des œufs sans s'accoupler, mais pour que les œufs se transforment en poussins, ils doivent s'accoupler avec un coq. Le processus d'accouplement est simple et nécessite seulement que les oiseaux pressent brièvement leurs cloaques ensemble pour que le coq transfère le sperme à la femelle.
Les poules pondent un œuf toutes les 25 heures. Si les œufs ne sont pas ramassés, la poule pond les œufs dans un nid et devient couveuse. Une poule couveuse arrête de pondre et passe la plupart de son temps assise sur les œufs, les gardant au chaud. Elle retourne les œufs plusieurs fois par jour et les maintient à température constante. Si la poule s'accouple avec un coq, les œufs éclosent après 21 jours d'incubation. Les poulets tentent de couver des œufs non fécondés si les œufs ne sont pas collectés.
Dans de nombreuses écloseries commerciales, les œufs fécondés sont collectés et incubés artificiellement. La collecte des œufs incite le poulet à continuer à pondre plus d'œufs, maximisant ainsi la productivité de l'opération. Dans un cadre d'incubation artificielle, les œufs doivent être retournés régulièrement et maintenus à une température et une humidité constantes jusqu'à l'éclosion des œufs.
