Les champignons obtiennent de la nourriture en décomposant et en consommant des matières organiques. La plupart des champignons décomposent les organismes morts, tandis que certains sont mutualistes ou parasites avec d'autres organismes. Les champignons stockent l'énergie de la même manière que les animaux.
Les champignons comprennent les organismes, tels que les levures, les moisissures et les champignons. La plupart des champignons sont multicellulaires, à l'exception de la levure. Tous les champignons dépendent d'autres organismes pour se nourrir, et la plupart le font en digérant les matières mortes. Cette capacité en fait des décomposeurs importants dans de nombreux écosystèmes. Un excellent exemple de nutrition fongique est l'apparition de champignons sur des bûches tombées dans une forêt. La partie visible du champignon est en fait la structure de reproduction. Les structures d'alimentation, ou hyphes, pénètrent profondément dans le bois pourri pour obtenir des nutriments.
Les champignons aident à décomposer les matières organiques mortes et à restituer les nutriments au sol pour les utiliser dans l'écosystème. Certains champignons cohabitent avec d'autres organismes de telle sorte que les deux en bénéficient. Un exemple de ceci est la relation mutualiste entre les champignons et les algues pour former un lichen. Les algues subissent la photosynthèse et fournissent des nutriments aux algues et aux champignons, tandis que le champignon protège les algues. Des recherches récentes suggèrent que certaines algues poussent mieux lorsqu'elles sont séparées de leur partenaire fongique, ce qui implique que certains lichens sont des exemples de parasitisme. Un meilleur exemple de parasitisme fongique est Pseudogymnoascus destructans, le champignon responsable du syndrome du museau blanc chez les chauves-souris en hibernation. Ce champignon est opportuniste et capable de se nourrir de tissus morts ou vivants. Chez les chauves-souris vivantes, il pénètre dans la peau et prive la chauve-souris de nutriments vitaux et d'électrolytes.
