How Stuff Works explique que l'eau atteint les feuilles des plantes par les vaisseaux du xylème et s'échappe par de petits trous dans la feuille appelés stomates. Le processus par lequel l'eau se déplace des capillaires vers les vaisseaux du xylème et dans les stomates est appelée transpiration. Les plantes absorbent l'eau par leurs racines, qui contiennent des capillaires. Les capillaires sont responsables de l'envoi d'eau à travers les vaisseaux du xylème.
Selon la BBC, de nombreuses plantes contiennent 90 à 95 pour cent d'eau. Étant donné que les plantes sont principalement constituées d'eau, elles en dépendent pour rester en vie. L'eau est responsable de la régulation de la température dans les plantes et du transport des nutriments dans toute la plante. Les plantes reçoivent de l'eau des précipitations, de la rosée et des systèmes d'irrigation naturels et artificiels pour survivre.
Les plantes vertes utilisent l'eau pour la photosynthèse. La photosynthèse permet aux plantes de produire le sucre dont elles ont besoin pour se nourrir. Les plantes dépendent également de l'eau pour soutenir leurs structures physiques. Au cours du processus d'osmose, qui est le mouvement de l'eau de l'extérieur des cellules d'une plante vers l'intérieur des cellules, la paroi cellulaire de la plante reçoit le support structurel dont elle a besoin, selon How Stuff Works.
