Une expérience de laboratoire pour l'osmose avec des pommes de terre consiste à mettre une moitié de pomme de terre dans de l'eau plate et l'autre moitié dans de l'eau salée et à observer la différence d'apparence. L'osmose est définie comme la manière dont les molécules passent à travers une membrane dans une solution plus concentrée.
Seulement quelques fournitures sont nécessaires pour cette expérience. Rassemblez une grosse pomme de terre, un couteau, deux assiettes en plastique, du sel et de l'eau.
- Préparez la solution aqueuse Versez de l'eau plate dans une assiette. Dans l'autre assiette, ajoutez de l'eau et 2 cuillères à soupe de sel et mélangez jusqu'à dissolution du sel.
- Ajoutez les pommes de terre Coupez la pomme de terre en deux dans le sens de la longueur avec le couteau. Déposer une moitié dans le plat avec l'eau, côté coupé vers le bas. Faites de même avec l'autre moitié de la pomme de terre dans le plat avec l'eau salée. Laissez les pommes de terre reposer dans l'eau pendant quelques heures.
- Observez les différences Une fois le temps écoulé, retournez les pommes de terre pour observer les changements du côté coupé.
La pomme de terre qui était dans de l'eau plate n'aura pas l'air très différente d'avant, sauf qu'elle peut être un peu plus rigide. C'est parce que l'eau plate s'est déplacée dans les cellules de la pomme de terre. La pomme de terre dans l'eau salée sera légèrement décolorée, douce et flexible. C'est parce que le contenu des cellules de la pomme de terre s'est déplacé hors de la pomme de terre et dans l'eau salée par osmose.
