Un "œuf en caoutchouc" est fabriqué en trempant un œuf cru avec sa coquille encore intacte dans du vinaigre ménager ordinaire pendant une durée spécifiée. En 2 à 3 jours, la coquille d'œuf sera complètement dissoute par le vinaigre, laissant derrière elle la membrane de l'ovule, qui aura pris une consistance caoutchouteuse qui maintient l'œuf ensemble.
La coquille d'un œuf est faite de carbonate de calcium, qui est de la même composition que celle du calcaire. L'acide acétique contenu dans le vinaigre réagit avec la coquille de carbonate de calcium pour produire du dioxyde de carbone et du sel dissous. Cette réaction use progressivement la coquille dure de l'œuf jusqu'à ce qu'elle disparaisse complètement. L'expérience scientifique « œuf en caoutchouc » est l'une des préférées des élèves du primaire du monde entier et elle est souvent menée pour démontrer l'importance du calcium pour les os et les dents.
Pour fabriquer un œuf en caoutchouc, il vous faudra les éléments suivants :
- Un œuf cru, de préférence frais
- Un récipient assez grand pour contenir l'œuf
- Assez de vinaigre pour couvrir complètement l'œuf
Étape 1 :
Placez délicatement l'œuf à l'intérieur du récipient. Assurez-vous que la coquille d'œuf et la membrane sont intactes.
Étape 2 :
Versez le vinaigre dans le récipient jusqu'à ce que l'œuf soit complètement immergé. Des bulles peuvent déjà commencer à se former sur la coquille d'œuf quelques minutes après avoir versé le vinaigre. Réserver 2 à 3 jours.
Étape 3 :
Après 2 à 3 jours, la coquille de l'œuf se sera complètement dissoute, laissant une boue flottant à la surface du vinaigre. Versez le vinaigre et sortez délicatement l'œuf en caoutchouc.
L'expérience de l'œuf en caoutchouc démontre également les propriétés semi-perméables de la membrane de l'œuf, qui permet au vinaigre de traverser librement la membrane. Cette même expérience peut également être réalisée avec des os de poulet avec le même résultat, bien que cela puisse prendre quelques jours de plus pour dissoudre complètement le calcium dans les os.
