Comment faire la différence entre les champignons sauvages comestibles et vénéneux ?

Les morilles et les fausses morilles se ressemblent beaucoup, avec une calotte ridée, alvéolée, semblable à de la matière cérébrale. Lorsqu'une fausse morille est ouverte, elle affiche encore plus de matière cotonneuse ressemblant à du cerveau qui constitue le capuchon. La vraie morille est creuse.

Le chapeau de mort et les champignons des anges destructeurs sont souvent confondus avec les champignons des champs ou de Paris inoffensifs, surtout quand ils sont jeunes. Tous ces champignons ont des chapeaux et des branchies blancs, généralement semblables à des champignons. Les jeunes chapeaux de mort ressemblent à des boules de poils, qui sont également comestibles. Le capuchon du capuchon de la mort mesure environ 6 pouces de diamètre et est collant. Il peut avoir une teinte jaune, brune ou verte. L'ange destructeur est d'un blanc pur mais possède également une sorte de voile sous le capuchon. Ils poussent sous des arbres tels que le chêne, le pin et le cornouiller, et ils ont des relations symbiotiques avec leurs racines.

Une façon de faire la différence entre un champignon de prairie et un champignon vénéneux similaire est de l'écraser un peu. L'ecchymose du champignon des prés est brun rougeâtre, tandis que l'ecchymose du champignon vénéneux est jaune. Les puffballs peuvent être identifiés car ils sont d'un blanc uni à l'intérieur lorsqu'ils sont coupés en deux.

Parce qu'il est difficile de faire la différence entre les champignons sauvages comestibles et vénéneux, personne ne devrait cueillir ou manger un champignon sauvage sans être absolument sûr qu'il n'est pas toxique.