Le phosphate de calcium est produit à partir de calcium, de phosphates et d'ammoniac. La source de calcium peut être du carbonate de calcium provenant d'os d'animaux broyés, de l'hydroxyde de calcium provenant de la chaux éteinte ou du nitrate de calcium provenant du calcaire. Les os d'animaux sont la source de calcium la plus courante dans la production industrielle.
Le phosphate de calcium peut également être obtenu directement à partir de sources minérales, mais cela est rarement fait. Les minéraux oxydapatit, voelicherite et whitlockite contiennent du phosphate de calcium naturel.
Le phosphate de calcium est utilisé comme complément nutritionnel pour les humains et le bétail, engrais, additif alimentaire, médicament et agent de contraste. Il est naturellement présent dans le lait et le sang des vaches. Les os humains sont composés de 70 pour cent de phosphate de calcium et les dents humaines sont composées de 90 pour cent de phosphate de calcium. Le phosphate de calcium est moins populaire comme supplément que ses alternatives moins coûteuses, le carbonate de calcium et le citrate de calcium.
En médecine, le phosphate de calcium est utilisé pour reminéraliser les dents, traiter les aphtes associés à la chimiothérapie et comme aide à la thérapie génique. Le phosphate de calcium aide le nouvel ADN introduit au cours de la thérapie génique à pénétrer dans le noyau cellulaire.
La surutilisation de phosphate de calcium dans les engrais lessive les minéraux de surface du sol. Lorsque ces nutriments s'écoulent dans les réserves d'eau, ils contribuent à la prolifération des algues. C'est le principal danger associé au phosphate de calcium.
