Calibrez un thermomètre en remplissant un récipient avec de la glace pilée finement et de l'eau, en remuant le mélange et en immergeant la tige du thermomètre à au moins 2 pouces dans l'eau sans toucher les côtés ou le fond du récipient. Si vous étalonnez un thermomètre pour aliments, ajustez l'écrou sous le cadran pour que l'appareil lise 32 degrés Fahrenheit sans retirer la sonde de l'eau glacée. Ces méthodes permettent de vérifier l'exactitude des thermomètres alimentaires et autres.
Une deuxième méthode d'étalonnage nécessite l'utilisation d'eau bouillante. Pour cette méthode, utilisez de l'eau distillée et tenez compte de la pression atmosphérique du lieu où vous travaillez. Les minéraux dissous dans l'eau du robinet et les changements de pression atmosphérique peuvent faire varier le point d'ébullition de l'eau jusqu'à 5 degrés Fahrenheit. À une atmosphère de pression, l'eau bout à 212 degrés Fahrenheit.
Certains thermomètres n'ont pas d'écrou de réglage. Avec ces thermomètres, il suffit de vérifier la précision de l'appareil. Pour les inexactitudes mineures, ajoutez ou soustrayez la différence de la lecture de l'étalonnage et de la lecture du thermomètre. Si le thermomètre indique 214 degrés Fahrenheit dans le bain d'eau bouillante, soustrayez 2 degrés de la lecture pour une mesure plus précise de la température. Si le thermomètre est grossièrement inexact, remplacez-le.
Dans certaines industries, notamment dans le secteur de la transformation alimentaire, l'étalonnage d'un thermomètre est essentiel pour assurer des relevés de température précis. Les méthodes peu coûteuses et les plus simples d'utilisation de l'eau glacée et de l'eau bouillante sont largement utilisées pour ajuster un thermomètre.
