Les anatomistes dénombrent environ 22 organes dans le corps humain. La science traditionnelle désigne cinq organes vitaux, dont le cerveau, le cœur, les reins, le foie et les poumons. Certains éducateurs augmentent le nombre d'organes vitaux à dix, en ajoutant le pancréas, les organes reproducteurs, l'estomac, l'intestin grêle et le gros intestin.
La peau est le plus grand organe, mesurant généralement environ 20 pieds carrés. La langue, ou bouche, est un organe, tout comme les yeux. Le corps humain peut fonctionner sans les petits organes, tels que l'appendice et la vésicule biliaire. Certaines sources définissent vaguement 78 organes du corps humain, y compris le nez, l'anus, les os, la moelle épinière et diverses glandes.
