Les homards ont 10 pattes, avec cinq paires de pattes articulées attachées à leur région thoracique. Les homards sont des crustacés qui sont étroitement liés aux crabes et aux crevettes, et ils peuvent être trouvés partout dans le monde dans les océans , milieux d'eau douce et saumâtre. Ils peuvent mesurer jusqu'à 3 pieds et ont une durée de vie moyenne de 50 ans.
Le corps d'un homard a 21 segments, et la plupart des espèces de homards ont de grosses pinces. L'espèce aux griffes a généralement une griffe plus grande que l'autre, avec des dents pointues et épaisses utilisées pour couper et écraser des objets. Les homards ont un corps vert noirâtre ou brun et ne deviennent rouges qu'après avoir été bouillis.
Avec un régime omnivore, les homards se nourrissent principalement d'algues, de plantes, de poissons et même d'autres homards. Ils ont trois estomacs dans leur système digestif : l'intestin oublié, l'intestin moyen et l'intestin postérieur. Le premier estomac est utilisé pour broyer les aliments, le deuxième estomac est utilisé pour digérer les particules alimentaires et le troisième estomac est utilisé pour faire passer toutes les particules non absorbées vers l'anus.
Les homards sont des créatures solitaires qui interagissent rarement avec les autres homards. Ils passent leurs journées à se cacher parmi les rochers pour se protéger de leurs prédateurs connus, dont la morue. Ils quittent principalement leurs rochers la nuit pour trouver leur nourriture. Les homards ont la capacité de reconnaître d'autres homards par les produits chimiques excrétés.
