À titre d'observation générale, tous les types de poissons trouvés dans les océans salés contiennent de l'iode. Cela vient du fait que la plus grande quantité d'iode se trouve dans les océans.
Cependant, les poissons comme le saumon en conserve et les crustacés se sont avérés contenir des quantités élevées de minéraux essentiels. Cela est dû à l'environnement dans lequel ils se trouvent et aux aliments qu'ils consomment, qui sont des algues ou des produits issus de la chaîne alimentaire. Dans le même temps, les poissons d'eau douce tels que la truite contiennent également de l'iode, bien qu'il soit la plupart du temps en concentrations inférieures à celles des poissons de mer.
Bien que l'iode soit naturellement présent dans la majorité des aliments, le poisson et généralement les fruits de mer sont riches en ce minéral essentiel plus que tout autre type d'aliments. Cependant, tous les types de poissons n'ont pas cet élément et il est donc important de comprendre et d'identifier ceux qui en ont.
Étant donné que l'iode est un élément essentiel de l'alimentation pour le fonctionnement normal du corps, il est important de connaître les types d'aliments dans lesquels il se trouve. En raison de son importance, il est également ajouté au sel de table pour s'assurer qu'il est accessible à tous ceux qui en ont besoin.
