Les Amérindiens Jumano vivaient dans des pueblos, des maisons en bois et des tipis. L'historien R. Edward Moore écrit que les Texan Pueblan Jumanos vivaient dans des bâtiments de deux et trois étages faits de grands -briques de boue. Selon la Texas State Historical Society, Pueblan Jumanos au Nouveau-Mexique a construit ses pueblos à partir de bâtons et de roseaux au lieu de briques. Les Jumanos des Plaines étaient nomades et vivaient dans des tipis.
Comme les autres tribus amérindiennes vivant dans les pueblos, les Pueblan Jumanos étaient des agriculteurs et ne se déplaçaient pas fréquemment à la recherche de gibier. Les pueblos en briques solides offraient un abri contre les animaux sauvages et de la chaleur lors des nuits fraîches. Il s'agissait de structures surélevées accessibles par un réseau d'échelles rétractables. Lorsque les Jumanos ont tiré leurs échelles vers les pueblos, les pillards et les colons agressifs ont trouvé qu'il était pratiquement impossible de pénétrer dans les structures.
R. Edward Moore explique que pendant la journée, les femmes Jumano s'asseyaient dehors sous de grands auvents faits de peaux d'animaux, moulant du maïs et préparant des tortillas. Ils cuisinaient des aliments dans des fours en terre cuite appelés hornos, qui étaient faits de briques plus petites semblables à celles des pueblos eux-mêmes. Selon Texas Beyond History, les jumanos mâles chassaient le gibier. Ils préféraient le bison.
Les Jumanos des Plaines n'ont pas établi de colonies permanentes. Ils vivaient dans des villages temporaires constitués de tipis et se déplaçaient au moins une fois par saison à la recherche de plantes comestibles et de gibier. Selon R. Edward Moore, ces Jumanos ont également facilité le commerce entre d'autres tribus indigènes du Texas, de l'Oklahoma et du Mississippi. Les femmes jumano restaient généralement dans leurs villages, ramassant les récoltes et s'occupant de leurs enfants. Ils ont également tissé les paniers que les hommes de Jumano utilisaient pour transporter des marchandises entre le Texas et l'Oklahoma. Les commerçants Jumano utilisaient des attelages de chiens pour transporter leurs marchandises.
